蛤蜊的营养价值及功能与禁忌？（蛤蜊的营养价值）

2023-06-17 14:40:05

提及蛤蜊的营养价值及功能与禁忌？以及蛤蜊的营养价值的相关内容，许多人不太了解，来看看小谦的介绍吧！

蛤蜊的营养价值及功能与禁忌？

蛤蜊的营养价值：蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。

禁忌：蛤蜊不可以与无花果，橙子，扁豆，田螺一起食用

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