蛤蜊的营养价值及功能与禁忌?(蛤蜊的营养价值)

2023-06-17 14:40:05

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蛤蜊的营养价值及功能与禁忌?

蛤蜊的营养价值:蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

蛤蜊的钙质含量,在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫克,虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源。

禁忌:蛤蜊不可以与无花果,橙子,扁豆,田螺一起食用

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