酥鱼的制作方法和步骤?(酥鱼)

2023-06-13 20:52:10

提及酥鱼的制作方法和步骤?以及酥鱼的相关内容,许多人不太了解,来看看小山的介绍吧!

酥鱼的制作方法和步骤?

主料

草鱼1条

面粉若干

鸡蛋两个

辅料

辣椒面1勺

姜若干

蒜若干

油大量

盐适量

五香粉少许

酥鱼的做法步骤

1.草鱼洗干净,切小块。加入适量盐,五香粉,辣椒面,姜蒜沫儿。待用。

2.面粉适量,可以覆盖所有鱼的表面为准。不要太稀,太稀会不易吸附在鱼肉上。打入两个蛋清,搅拌均匀,腌制20分钟。

3.十五分钟后可以开始热油了,油要多,因为是炸鱼,要没过鱼块。油烧开后,将鱼块一块块放入锅中,并实时翻动。

4.鱼块表面炸至金黄,方可捞出沥油,冷一会可以食用。

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