日本菜中的“刺身”指的是什么？（刺身是什么）

2023-06-02 07:51:17

提及日本菜中的“刺身”指的是什么？以及刺身是什么的相关内容，许多人不太了解，来看看小昭的介绍吧！

日本菜中的“刺身”指的是什么？

刺身是来自日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一，它将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。

日语汉字将“刺身”写作“刺身”，罗马音为sashimi，中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”，因为刺身原料主要是海鱼，而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类，甚至有鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身。

  • 标签：