沙琪玛正宗做法?(萨其马)

2023-05-31 09:28:02

提及沙琪玛正宗做法?以及萨其马的相关内容,许多人不太了解,来看看小信的介绍吧!

沙琪玛正宗做法?

步骤/方式1

将面粉,鸡蛋,酵母放入盆中和成光滑面团,不能太湿,因为面粉吸水率不同,先留下一个蛋清后面看情况再加,揉成盆光手光面光的三光状态即可,放温暖处发酵至1.5一2倍。

步骤/方式2

发面时间把干果切成小块,麦芽糖称好。模具表面抹油,在撒点白芝麻备用

步骤/方式3

发酵完毕的面团排气擀成长方形薄片,切成10cm的长条,表面撒点干面粉,码在一起,再切成0.5cm的细面条,切完拨开成一条条的不粘在一起

步骤/方式4

锅里倒油烧热,放入细面条,开中火,把面条炸至金黄。

步骤/方式5

捞出控油

步骤/方式6

另起锅倒入麦芽糖,白糖,清水开火煮开后用中小火边搅边煮,煮到用筷子挑起有拉丝就好,然后关火倒入炸好的面条、干果,快速搅拌均匀,倒入事先备好的模具压实压平,然后放凉快的地方

步骤/方式7

冷却好了倒在铺油纸的案板上,切成自己喜欢的大小。

步骤/方式8

开吃喽

  • 标签: