家常安康鱼五大做法？（爱康鱼的烧法？）

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家常安康鱼五大做法？

安康鱼是一种非常受欢迎的江西特色菜品，具有肉质鲜美、营养丰富、口感独特等特点。以下是安康鱼的五大家常做法：

1.清蒸安康鱼：将清洗干净的鱼在肚子中放上姜片和香菜，然后将整只鱼放在蒸锅中蒸约15分钟左右即可。最后，在砂锅中放入油、葱、姜、盐等调料加热，淋在蒸好的鱼上面即可。

2.红烧安康鱼：将清洗干净的鱼切成段，放入油锅煎至两面微黄后捞出备用。然后在另一个锅里加入少许油，放入姜片和葱段爆香，倒入适量的料酒和清水，加入盐、生抽和老抽调味。最后将煎好的鱼块放入锅中焖10-15分钟即可。

3.酸菜安康鱼：将清洗干净的安康鱼切成块或段备用。将泡好的酸菜切碎，加入蒸鱼豉油、葱姜末等调料拌匀。然后将酸菜放在锅中加水烧开，再将安康鱼块放入焖煮20分钟左右即可。

4.蒸排骨安康鱼：将安康鱼清洗干净后去掉内脏，用刀在两侧各切出2-3个口子，放上八角、香叶等辅料后稍微腌制一下。然后将排骨和姜蒸熟备用。最后将安康鱼和蒸好的排骨一起放入锅中，淋上少许生抽、芝麻油、白胡椒粉、葱花拌匀即可。

5.香辣烤安康鱼：将安康鱼清洗干净晾干，切成厚片。然后将姜末、大葱段、尖椒、干辣椒等调料碾碎成泥，并加入盐、味精等调料拌匀。接着，在烤盘上铺上青菜叶或香蕉叶，再把调好的料涂在安康鱼上，放在烤盘中用小火烤制10-15分钟即可。

以上就是几种常见的安康鱼做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。

爱康鱼的烧法？

可以做红烧安康鱼，需要材料有：安康鱼、油、葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒、黄豆酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、蚝油，具体步骤如下：

1、将打理好的安康鱼切块洗净。2、在锅中加入水并烧开，再中加入盐。3、将安康鱼块放入锅中焯一下后，捞出清水洗净。4、在锅中放入油、葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒爆香。5、加入黄豆酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、蚝油后，冲入开水。6、将鱼块入锅炖制，开中小火炖15分钟。7、最后大火收汁，捞出装盘撒上葱花，红烧安康鱼完成。

福建安康鱼最佳吃法？

红烧安康鱼

材料：安康鱼、适量的油、盐、老抽、醋、白糖、姜、葱、蒜。

步骤：1、安康鱼杀好洗干净切成块状，接着把姜、葱、蒜洗净切碎。

2、锅烧热倒进油，把切好的安康鱼倒进锅中煎至）两面金黄，再盛到盘中待用。

3、锅中加入适量的油，把姜、葱、蒜倒进锅中炒香，加入适量的老抽、醋、白糖以及适量的热水烧开。

4、煎过的安康鱼倒进锅中焖十分钟左右，大火收汁，即可起锅装盘。

富康鱼做法？

1、将安康鱼清洗干净，掏去内脏，将它表面的皮剥下（皮不可食用），然后切块备用。

2、将安康鱼放入锅中焯水，加入葱结10g，姜片10g，料酒30g，水开后煮3分钟捞出。

3、准备佐料，姜片20g，大葱20g，干辣椒20g，黄豆酱40g，青红辣椒50g备用。

4、锅中加油，放入事先准备好的佐料翻炒20秒后加入焯好水的安康鱼，加入生抽30g，耗油30g，然后翻炒3分钟。

5、三分钟之后加入啤酒250ml，水250ml，盐20g，胡椒粉20g，鸡粉5g，小火炖十五分钟。

6、十五分钟后出锅，撒入青红椒和小葱，一盘红烧安康鱼就做好了。

安康鱼剥皮做法？

剥皮鱼可以红烧鱼块，也可以直接炒汁子清炖，鱼皮可以焯水后凉拌

安康鱼一年四季都有吗？

安康鱼一年四季都有。

安康的鱼三月卖最好。安康的鱼有很多种。比如说草鱼，鲤鱼。安康本地河里面有一种小鱼。味道鲜美。做汤，红烧皆可。安康其他的市也有很多。比如说钱鱼，他的学名叫多零浐河鱼，价钱比较贵。

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