东坡肉是哪个地方的菜，东坡肉属于什么菜系？（东坡肉是哪里的菜系）

2023-06-22 07:50:52

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东坡肉是哪个地方的菜，东坡肉属于什么菜系？

1、东坡肉是属于浙菜，川菜，苏菜。

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。

东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

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